Mejores Cocineros Bogota Cerca De Mi, Abren Hoy

4worldlovers:
Nos preparamos para dar la mejor experiencia a nuestros clientes, por eso nos estamos renovando en este espacio y temporalmente estaremos en construcci��n pero pronto volveremos...

4worldlovers: El restaurante Elcielo se caracteriza por brindarle a sus clientes una experiencia culinaria única, en la que desde el primer plato se involucran todos los sentidos. Se mezclan técnicas que van desde la cocina de vanguardia hasta métodos tradicionales de la cocina colombiana. Colombia, precisamente, está en cada paso dentro de Elcielo: los ingredientes y quienes los preparan son colombianos que sueñan con que nuestros sabores lleguen a los ciudadanos del mundo.

Precisamente el menú no es uno tradicional. No hay platos específicos y se divide en momentos gastronómicos; momentos que juegan con los sentidos, la memoria, sabores, olores y texturas que involucran al comensal a sentir y vivir un sinfín de emociones.

Conocido en el mundo gastronómico como ´Juanma´, es el fundador y chef ejecutivo de Elcielo Hospitality Group. A sus 39 años es reconocido a nivel internacional como uno de los emprendedores, empresarios y líderes de paz más importantes de Colombia. Es el primer chef en la historia en llevar un restaurante de cocina colombiana, Elcielo Washington D.C., a ganar una estrella Michelin (abril de 2021).Su restaurante Elcielo Miami también ganó una estrella em junio de 2022.

Síguelo en @juanmaelcielo para conocer más acerca de él.

¡Siempre soñamos y creímos en que un restaurante de cocina colombiana podía brillar con Estrella propia!

Nuestros restaurantes Elcielo en Washington D.C (2021) y Elcielo en Miami ganadores de una Estrella Michelin de @michelinguide. Queremos seguir viendo nuestra bandera brillar con más estrellas. ¡Gracias a toda nuestra familia de Elcielo Hospitality Group por su entrega.

La fundación Elcielo es una entidad sin ánimo de lucro creada el 14 de noviembre del 2010. Durante más de 12 años Elcielo ha invertido recursos para brindar educación en cocina y disciplinas afines, brindando oportunidades de superación a personas que estaban afectadas por alguna situación de vulnerabilidad, problemas socio-económicos o afectados por alguna situación de discapacidad física. Elcielo fue una empresa pionera en contratar víctimas, ex combatientes del conflicto armado colombiano.

La fundación Elcielo ha educado a más de 2000 personas en situación de vulnerabilidad, algunos soldados víctimas de minas anti personas, ex combatientes de las guerrillas o auto defensas y victimas del desplazamiento forzado. Con el lema estamos cocinando la paz de Colombia, se efectuaron jornadas de perdón y reconciliación, tan exitosas que antiguos enemigos pudieron trabajar juntos detrás de nuestros fogones, generando una conciencia social, ampliamente documentada por la prensa internacional. La fundación Elcielo ha brindado de forma gratuita capacitaciones, talleres e involucrado a sus miembros en diferentes proyectos.

ALMUERZO de 12 del dia a 3 pm, y la última reserva 2 pm.

4worldlovers: Nuestra carta ofrece lo mejor de la cocina española tradicional, una cocina franca que conserva el mismo sabor de siempre, teniendo como objetivo ser fieles al legado y la tradición; una enseñanza que cumple 63 años, que guarda secretos de Estado, recetas de cocina y un fogón como testigo de un lugar emblemático de la cocina en Colombia.

Sugerimos hacer sus pedidos con un día de anticipación.

4worldlovers: El Chato es un bistró contemporánea colombiano que rinde homenaje a los productores con los que trabaja en una cocina dirigida por el chef Álvaro Clavijo que aplica técnicas globales para resaltar los ingredientes locales.

Hacemos una comida que resalta el trabajo de nuestros pequeños proveedores.

Cambiamos el menú de acuerdo al ritmo de la tierra y aprovechamos el insumo al máximo.

4worldlovers: MEZCLA DE LECHUGAS CON SETAS SALTEADAS, CEBOLLA MORADA, TOMATES CHERRIS, VEGETALES DEL DÍA CON TOSTADAS DE PLÁTANO Ó CASCOS DE PAPAS FRITOS Y POSTRE.

4worldlovers: Somos un restaurante típico de comida colombiana. Estamos ubicados en el corazón de la capital, en el Centro Histórico de Bogotá.

4worldlovers: Somos un restaurante ITALIAN STEAKHOUSE & WINE BAR – STORE con 2 sedes ubicadas en Bogotá – COL.

Nuestra especialidad son cortes únicos y exquisitos de carne de res nacional y angus importada a la parrilla. Ofrecemos cortes típicos de la región de la toscana como la Bistecca alla Fiorentina (corte de la casa), cortes tradicionales de res como el lomo y la punta anca; y otros más especializados como el asado de tira, entraña, bife de paleta y el tomahawk. Todos cortes generosos, jugosos y rebosantes de sabor. También contamos con una variedad exquisita de pastas, risottos y pizzas. Y deliciosos platos de pescado, cerdo y pollo.

4worldlovers: Hemos suspendido temporalmente nuestro servicio pero pronto anunciaremos novedades al respecto. Te invitamos a conocer las opciones que hay en nuestros restaurantes hermanos, también dentro del hotel:

CIRCO Terraza Zona G, donde hay pizza y música en vivo

Cocina asiática fusión para disfrutar y compartir los mejores encuentros con amigos • #VivoTamarine en JW Marriott Bogotá.

4worldlovers: En Los Galenos vemos a la gastronomía como una forma de arte. Enfocados en cada detalle nos destacamos por lograr experiencias diferentes y únicas inmersas en un universo de elegancia y servicio destacados.

Las terrazas son habilitadas solo para fotos y recorridos, pero no se prestará servicio de alimentos.

4worldlovers: “Un viaje gastronómico por la etnobotánica de las culturas que habitan los diversos biomas colombianos”

El proceso creativo en la propuesta de la chef Leonor Espinosa y de la sommelier Laura Hernández, se apoya en su fundación FUNLEO y se fundamenta en elementos que permiten trasladar las sensaciones y emociones a un relato donde sentir, oler, recordar, transitar y escuchar, permite construir una nueva narrativa de la gastronomía colombiana exaltando la biodiversidad del territorio.

LEO ofrece un recorrido por la riqueza biocultural a través de menús de pasos o degustaciones en La Sala de Leo y La Sala de Laura, al tanto que la sommelier, sustenta su propuesta de bebidas en fermentados, maceraciones y destilados a partir de ingredientes botánicos propios de las culturas locales.

En las dos salas se ofrecen distintos menús creados por la chef Leonor Espinosa, que denotan un trabajo de investigación, de observación y de experimentación que revela una Colombia profunda. La diferencia radica en el ambiente: en el segundo piso, en La Sala de Laura sobresale una barra en donde se ofrecen bebidas innovadoras y coctelería de vanguardia bajo el nombre de TERRITORIO.

Coctelería a partir de destilados propios basados en la bioculturalidad del país.